Agriturismo Camigliatello Fattoria BIO’
Fattoria Biò ama definirsi un’azienda agricola con cucina, prima di tutto c’è l’azienda agricola, in conduzione biologica da sempre, si estende per circa 100 Ha in Sila e 50 Ha in Marina a Rossano, è il frutto dell’esperienza di quattro generazioni di pastori, che ancora oggi fanno la transumanza dalla Sila alla Marina, da Camigliatello a Rossano, ben 55 Km a piedi, una tradizione, un’emozione che si ripete ogni anno a Gennaio e a Giugno. La sede aziendale silana è situata nella zona agricola per eccellenza dell’altopiano Silano, Lagarò, qui coltiva Patate e grano, ortaggi, i pascoli per gli armenti, nella sede di Rossano in marina coltiva agrumi e olive. In Sila l’azienda è dotata di un agriturismo dove vengono serviti i prodotti dell’azienda, dai formaggi ai salumi, la carne, le verdure, l’agriturismo tra le sue attività annovera quella di fattoria didattica e sociale, le visite guidate ed i laboratori sono molto formativi per adulti e bambini. Anche le famiglie apprezzano la visita alla fattoria con tutta la filiera produttiva da visitare, una delle attività interessanti e simpatica da fare è quella di trascorrere “12 ore con il Fattore” dall’alba al tramonto affiancando il fattore nelle sue attività quotidiane. Le scuole partecipano a laboratori didattico – dimostrativi sull’allevamento degli animali e la produzione dei formaggi, e a divertenti visite guidate sulla gestione della fattoria, tra laghi, ruscelli e prati circondati da boschi. E’ possibile trascorrere un’intera giornata nella fattoria, dalla mattina alla sera, facendo il break del pranzo degustando le pietanze dell’agriturismo. La cucina è tipica Silana, si rinnova con le stagioni, la carne proviene totalmente dagli animali allevati in azienda, dallo spaccio aziendale è possibile comprare i prodotti della terra e del caseificio.
CS-225920 953-439
Distanza dal centro
1 km
Trattamento
I trattamenti previsti:Agri Ristorazione
Posizione
Collina
Servizi
- Agriristoro
- Agriturismo
- Bancomat e carte credito
- Degustazioni guidate
- Equitazione
- Fattoria didattica
- Giochi all'aperto
- Lingua inglese
- Vendita/degustazione prodotti
- Wi-Fi
Fattoria didattica
Imparare facendo, non esiste una maniera migliore per insegnare ai ragazzi come si fa il formaggio, il pane, i salumi, la pasta. Grazie ai laboratori in Fattoria Biò insegniamo ai bambini come si diventa grandi, trasmettendo i valori veri della vita contadina, insegniamo il rispetto del lavoro e della terra, il saper aspettare, il rispetto dei tempi e della natura.
Specializzazioni
1 - latte e formaggio-piccoli casari
2 - l'orto, le piante-il tatto,e l'olfatto
3 - la mungitura della capretta
4 - la farina, il pane e la pasta
5 - il pastore e la transumanza
6 - 12 ore con il fattore - per adulti
Contatti
Agriturismo Camigliatello FATTORIA BIO'
Indirizzo: Contrada Lagarò Camigliatello Silano 87052 Serra Pedace CS
Telefono: 368 7629105 - 335.762910 - 335.6726576
Email: info@fattoriabio.it mario.grillo1974@gmail.com
Sito: www.fattoriabio.it
Pagina Facebook: agriturismocamigliatellosilanofattoriabio
Territorio della Sila
Foto di copertina di Walter Filice
DESCRIZIONE:
La Sila è una vasta area montana di circa 150 mila ettari, suddivisa in Sila Grande, Sila Piccola e Sila Greca; è compresa fra le province di Cosenza, Catanzaro e Crotone. Da un punto di vista geomorfologico, la sua principale caratteristica è quella di essere un altopiano, per cui alla vista di chi si trova in cima, appare come una estesa pianura in altitudine, con morbidi rilievi, laghi, torrenti e fiumare. Per preservare la biodiversità presente, già nel 1968 fu istituito il Parco Nazionale, che nel 2014, è stato inserito nella Rete Mondiale dei siti di eccellenza UNESCO, come la decima Riserva della Biosfera italiana. Il Parco si estende per 73.695 ettari e include il territorio di ventuno comuni, essendo stata riconosciuta nel 2002, l’attuale perimetrazione. L’80% dell’area parco è ricoperta da boschi, dove predomina una biodiversità di piante spontanee, che costituiscono il sottobosco di pinete e faggete, quali muschi, licheni, felci e piccoli arbusti di frutta selvatica, oltre che buonissimi funghi, da apprezzare nella gastronomia locale.
Da visitare:
Numerose sono le attrazioni della Sila, in qualsiasi stagione dell’anno; il territorio è, infatti incontaminato, ma rispetto ad altre aree montuose della regione è densamente popolato, con importanti centri come San Giovanni in Fiore, Camigliatello Silano (conosciutissima frazione del comune di Spezzano della Sila) e Lorica (divisa fra i comuni di San Giovanni in Fiore, Pedace e Aprigliano).
Nel territorio sono presenti numerosi musei, come il Museo dell’artigianato e della difesa del suolo a Longobucco (CS), che raccoglie le testimonianze della lavorazione dei tessuti, dei metalli, dell’oreficeria e della ceramica. Una nuova interessante attrattiva è rappresentata dagli “ecomusei”, la cui finalità è quella di valorizzare il patrimonio storico-culturale, ecologico-ambientale ed enogastronomico dell’area; fra questi, il Museo della Biodiversità a Camigliatello Silano (Spezzano della Sila) con il centro visite del Cupone, dove si possono ammirare specie faunistiche uniche, dai mustelidi alle farfalle più colorate al mondo, dai rettili ai volatili notturni e quello che è stato scelto come simbolo del parco stesso, il lupo. Grande importanza riveste anche il Bosco di Fallistro, una riserva naturale, nel comune di Spezzano della Sila, di oltre sei ettari, dove si possono ammirare pini secolari dalle dimensioni veramente considerevoli, i”Giganti della Sila”, inseriti nell’elenco del FAI-Fondo Ambiente Italiano.
Merita più di una sosta l’antico borgo di Petilia Policastro, di impianto bizantino, su cui successivamente furono erette strutture e palazzi seicenteschi e settecenteschi, ancora oggi perfettamente conservati e ammirabili.
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Sport e natura
La Sila è godibile tutto l’anno; infatti, durante l’inverno, le piste da sci di Camigliatello e Lorica richiamano turisti anche dalle altre regioni, mentre dalla primavera fino all’autunno inoltrato si possono praticare tutti gli sport legati alla montagna. La natura domina incontrastata e sovrana in questi luoghi, dando la possibilità di praticare trekking ed escursionismo a diversi livelli di difficoltà; particolarmente suggestive sono le passeggiate a cavallo lungo tutto l’altopiano, organizzate dai diversi maneggi presenti, oppure in mountain bike.
Storia e cultura
L’altopiano silano ha un’origine antichissima, con i primi insediamenti dei Vituli, risalenti intorno al V sec. a.C.; questi, che venivano chiamati dai greci, Italoi, diedero il nome Italia, prima alla Calabria e poi alla nazione intera. Vitulia, terra in cui si adorano i vitelli, fu il primo nome dato alla Sila, come citato da eminenti figure dell’antica Roma, quali Cicerone, Sallustio, Plinio il Vecchio e Strabone. Un grande personaggio che diede lustro a questi luoghi in epoca medievale fu Gioacchino da Fiore, nato fra il 1130 e 1140 e morto nel 1201; egli fu uno dei più importanti mistici mai esistiti e a lui si deve la costruzione dell’abbazia cistercense di San Giovanni in Fiore, dedicata a San Giovanni Evangelista, alla Beata Vergine e alla Spirito Santo. Attorno all’abbazia si creò, poi, un piccolo borgo di contadini e pastori che pian piano s’ingrandì tanto da divenire il più grande centro abitato dell’intera Sila. La storia della Sila nel corso dei secoli è sempre stata ricchissima di eventi; nel periodo del Risorgimento, con i fratelli Bandiera, esponenti della Giovine Italia di Mazzini, che si avventurarono in Calabria per armare una sollevazione popolare contro il regime borbonico, poi tragicamente fallita; successivamente, con il fenomeno del brigantaggio, bande di contadini silani che si armarono contro i piemontesi inviati dall’instaurando regno sabaudo. Ci fu, poi, il periodo del ventennio fascista; furono gli anni di Michele Bianchi e Luigi Razza, che molto si prodigarono per la Sila, dando impulso ad un notevole sviluppo, grazie alla costruzione della prima rete ferroviaria ed altre grandi infrastrutture necessarie per l’ utilizzo delle risorse idrogeologiche. Sono di questi anni, infatti, la creazione dei bacini artificiali dell’Arvo, dell’Ampollino e del Cecita, per la produzione di energia idroelettrica e l’utilizzo del grande patrimonio boschivo dell’intero altopiano.
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