Cooperativa sociale “Arca della Salvezza”

“L’ Arca della Salvezza”  è una Cooperativa sociale di tipo A e B, fondata nel 2009 per gestire parte delle attività del Centro “Emmaus” che accoglie minori con disagio.

Il Centro di Assistenza e Formazione Cristiana “Emmaus” opera a Roccella Ionica dal 1968; svolge principalmente attività di Casa Famiglia, oltre ad essere attivo nella sensibilizzazione, nella ricerca e nell’accompagnamento di famiglie affidatarie. Il Centro fonda le proprie radici ideologiche sul Cristianesimo,  fa parte della Chiesa Evangelica della Riconciliazione e opera sul territorio come strumento attivo nella realtà sociale locale, tenendo conto, in modo particolare,  delle  problematiche  minorili.  Opera  in rete con realtà pubbliche e private; attualmente  gestisce  una Casa Famiglia e attua Accoglienza di minori.

ATTIVITÀ PRODUTTIVE

La Cooperativa gestisce 12 ettari di terreno coltivato ad olivo,  ortaggi, cereali e foraggio per gli animali;   vengono allevati suini e bovini. Dispone di un punto ristoro e di laboratori di trasformazione per la produzione di formaggi e salumi; si produce anche olio d’oliva. E’ socia del Gruppo GOEL e collabora con GOEL Bio per il  confezionamento di  prodotti biologici.

ATTIVITÀ SOCIALI

“ L’Arca della Salvezza” accreditata con il   Distretto nord, di cui Caulonia   è il   Comune capofila, affianca il  Centro “Emmaus” nell’erogazione di servizi socio- assistenziali sul territorio.  Accoglie bambini e ragazzi provenienti da famiglie in difficoltà,  offrendo loro un ambiente e un clima piacevole e sereno, indispensabile  per un sano ed equilibrato sviluppo psico-fisico. La Casa Famiglia, anche grazie al sostegno della propria azienda agricola, provvede al mantenimento, all’educazione,  all’istruzione, all’avviamento al lavoro e  all’inserimento sociale dei ragazzi, attraverso la trasmissione di valori positivi; favorisce il rientro dei minori nelle proprie famiglie di origine e, quando questo non è possibile, collabora per la ricerca di famiglie affidatarie idonee.

ATTIVITÀ  DIDATTICA.

 Nell’azienda agricola gestita dalla Cooperativa “Arca della Salvezza” viene svolta anche attività didattica ed educativa; in particolare vengono organizzati  campeggi per bambini, adolescenti e giovani  e corsi di formazione per operatori.  Le attività realizzate sono  informative, formative, ludico-ricreative, artistiche, sportive e  associative; esse sono finalizzate a fornire ai bambini, agli adolescenti e ai giovani, un supporto indispensabile per un percorso formativo e di crescita,  idoneo ad evitare esperienze negative.  Si realizzano, inoltre,  percorsi   didattici per le scuole, offrendo  anche una ristorazione di alta qualità che utilizza sapientemente gli ottimi prodotti aziendali.  I percorsi proposti sono:

• Dal prato al formaggio

E’ incentrato sulla conoscenza degli  animali da allevamento, sulle  attività agro-pastorali e sul  ciclo di produzione degli alimenti.
Il laboratorio didattico sulla produzione del formaggio comprende tutte le varie fasi, dalla mungitura all’ottenimento del  prodotto trasformato.

• Dal grano alla farina, dalla farina alla pasta

Il  percorso si attua mediante la visita ad un campo di frumento e nella  realizzazione di un  laboratorio didattico sulla pasta,  partendo dalla  coltivazione del grano e dalla sua   trasformazione in farina, fino all’ottenimento del prodotto finito  e  alla sua  cottura.

• Coloriamo il mondo

Prevede una visita in azienda con percorso didattico con gli animali da allevamento e visita nell’orto, per scoprire la ricchezza e le qualità coloranti dei fiori e degli ortaggi. Si realizza anche un laboratorio artistico con la produzione dal vivo del colore estratto da elementi naturali (piante, fiori ed ortaggi).